ザ・ゴール ― 企業の究極の目的とは何か

エリヤフ・ゴールドラット

生産管理の手法を TOC(Theory of Constraints:制約の理論)と名づけ、その研究や教育を推進する研究所を設立した。
その後、TOCを単なる生産管理の理論から、新しい会計方法 (スループット会計)や一般的な問題解決の手法(思考プロセス)
へと発展させ、生産管理やサプライチェーン・マネジメントに大きな影響を与えた。

あまりに影響を及ぼす理論ゆえアメリカで出版後１０年は、日本での発売を禁止したものだそうです。

 

ここ数年でOSMCの森本会長がTOC理論を学び日本にもこの考えを広めるためTOCの講座を
全国各地で行ってくれている。

 

以前は、関西地方での開催が多かったようですが、今回日光でTOCの講座を行ってくれると
言うことで新潟や名古屋、京都、東京からもOSMCのメンバーさんが集まって頂き、
多くの参加者を迎えての日光TOCセミナーを行うことが出来ました。

 

あいにくの雪で東京からこられた人達がビックリされていましたが、無事何事も無く一泊２日のセミナーも終えることが
出来ました。

 

 

 

会場は、日光市七里にあります「ひまわり」の社長であります加藤さんにもTOCに参加して頂きながら
会場を提供して頂きました。

 

 

 

セミナーが始まりました。

 

 

 

 

 

 

１０：００～２０：００までのセミナーも無事終りweb日光の田村代表自ら一本１０万円相当する
ハモンイベリコベジョータと呼ばれる生ハムをカットして頂きました。

 

 

 

 

 

 

 

 

懇親会の始まりです。

 

ここからながい夜が始まりましたが、お酒も入り熱い熱弁があちこちで行われ、私も熱い刺激を
頂く事が出来ました。

 

「出会いがとても重要」と再確認致しました。

 

 

 

 

 

 

 

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高崎市内にあるスペイン料理「葡萄屋」さんで懇談会を行いました。

 

こうげつ人形の渡辺泉二さんのご友人のお店で、立川談志さんの親友で
お葬式にもご列席されたそうです。

 

 

 

 

本日お世話になった本田さんご夫婦とゆうすけ君。

 

 

 

沢山料理が出てきて最後の〆がおいしそうなパエリア。

 

群馬と栃木で貴重な親睦を行うことが出来、よい一日でした。

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 

 

宝石販売会社に勤務後、無農薬農家をはじめた本田さんの農場を見学させて
頂きました。

 

肥料をつかうからバランスが崩れて虫が付いたり、病気になったりしてしまうので、
植物がもつ自然の力を使えば十分良い野菜は、育つそうです。

 

 

畑の説明とどんな作物が出来どのように育っていくか説明して頂きました。

 

 

畑に植わっている無農薬にんじんを洗ってその場で戴きました。

 

 

高崎市は、昔、蚕を育て生糸の生産が盛んで、本田さんのお宅も左の母屋と右の本宅を
滑車でつなぎ生糸の生産をされていたそうです。

 

この高崎から長野方面に少し向かうと有名な富岡製糸場があります。
富岡製糸場は、輸出用の生糸を大量生産するために作られた工場でした。

 

 

 

 

雨が降ってきてすごく寒かったんですが、最後にタンポポ農園さんでとれた野菜と小麦粉で作った
すいとんとご飯を頂きました。

とても自然のあまさが感じられおいしく、暖まる事が出来ました。

 

ごちそうさまでした。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

明日１月２２日に日光TOCセミナーの為OSMC会長の森本さんがセミナーを行う為に日光に来て頂く事になり、
一緒に群馬メンバーさんの会社見学を行うことになり本日２１日に田村さん他WEB日光メンバー４人で本日
一社目になるこうげつ人形の渡辺さんを訪ねるため、人形のこうげつさんを訪問させて頂きました。

 

 

 

 

渡辺泉二さんと社長のお兄さんと一緒に経営をされているそうです。

 

OSMC（オンラインマスターズクラブ）の創世記からのメンバーさんでネット販売を早い時期から取り入れて
現在まで試行錯誤をくりかえしてきたそうです。

 

 

 

 

 

 

 

 

・オーダーメイドで出来る雛人形がありました。袋帯で雛人形の着物を作ってくれるそうです。

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 久しぶりに栃木県日光市周辺で経営に携わっている方々をゲストに迎えての定例会に参加してきました。

最近は、メンバーでの勉強会が中心だったのでゲストを迎えての定例会は、とっても新鮮で刺激がありました。

 

 

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6月に一心館で行った合同合宿に引き続き、今回は、日光市にあります上澤たまり漬けさんの上澤さん主催で行われている、ＭＧ（マネージメントゲーム）

に前回も講師をして頂いたＯＳＭＣ会長の森本さんはじめＯＳＭＣのメンバーさんが全国から多数ＭＧに参加されると言うことで、それにあわせて

勉強会を行うことになりました。

 

 

 

 

 

web日光のメンバーが11名ほど。

ＯＳＭＣのメンバーさんが１１，２名ほどと沢山の参加者で勉強会を開催出来ました。

 

埼玉で大間のマグロを専門に扱う「マグロのみやこ」さん

 

「やがちゃんキムチ」の矢ヶ崎さん

 

など全国からネット通販に成功して前進を続けている経営者さん、経営が傾き修正に取り組んでいる経営者さんと

さまざまな方たちが集まっての合同勉強会でした。

 

 

 

 

 

 

 

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日光地区に住んでいる源平さんに来た人達皆々が認める地元の名店「甜蕎屋　源平」（てんきょうや　げんぺい）さんへお昼を食べる事になりました。

源平さんとものすごく近所の私は、この時が始めてでした。

相変わらず駐車場は、満車状態でした。

売り切れるとそこで閉店になっていまうのですが、このときは、間に合い念願だった「源平」さんのお蕎麦を頂く事が出来ました。

 

 

 

お蕎麦屋さんは、メニューを絞ってくる所が多いですが、「源平」さんは、結構メニューも豊富で迷ってしまいましたが、
片山さんが薦めてくれた、粗引きのざる蕎麦を頂きました。

 

  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

お蕎麦の後会社訪問の続きが始まり、私のお店「クリーニングブランド」へも来て頂きましたが、ご紹介は、後ほどと言う事で、
次に「グルメミートワールド」さんへ向かいました。

 

会社正面の写真を撮り忘れてしまいましたが、今回の見学では、私は、何度もグルメミートワールドさんへ来させて頂いてますが、
作業場に入るのは、今回が初めてでした。

 

 

 

この奥に冷凍庫があり常にマイナス２５℃でお肉達を冷やしているそうです。

 

   　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

寒すぎて冷凍庫に居られませんでした。

 

 

 

 

　　　　　　　　　

 

次に倉庫があり、倉庫の隣に生ハム用の冷蔵庫がありました。
また写真を撮り忘れてしまいましたが、事務所に同業者の生ハムの原木が保管されていて、こちらの写真が
グルメミートワールドさんの原木になりますが、お肉の付いている量からして断然グルメミートワールドさんの方が
大きく肉厚でした。

 

 

 

 

 

田村さんが持っている生ハムの原木が、グルメミートワールドさんがおすすめしている
「生ハム生活」と言う企画でおすすめしていると言う生ハムの原木です。

生ハムの原木と言ってもピンきりで種類も豊富にグルメミートワールドさんは、
取り揃えていて、このときもこの生ハムは、？？？？と種類を説明してくれたのですが、
半信半疑で、自分が覚えている名前に自信がないので遠慮しておきます。

 

 

　　　

 

 

倉庫には、さかえやさんにも卸している、オーストラリア産の塩やこれから新商品として売り出す予定のソースなど
を紹介してもらいました。

 

お肉を加工する加工場や今年からはじまったスペイン産のワインや生ハム用の台、ナイフなどご紹介頂きました。

 

いろいろお話を伺っているうちに、森本さんと川田さんの帰りの電車の時間と佐野さんが日光市の酒蔵さんのアポイントの
時間が迫ってきてしまったので、ここでＷＥＢ日光メンバー会社見学が終了しました。

 

 

 

 

　　　　　　 　　　　　　　　　　　

 

また案の定お店の写真を撮り忘れてしまいましたが、日光市で有名なうなぎの名店「魚登久」さんで
渡辺佐平商店での酒蔵取材を終えた佐野さんと合流して、合宿に参加出来なかったメンバーも合流して
最後の交流会と言いますか、佐野さんからのお話を伺わせて頂きながらいろいろ気になることが
浮かんできたので、いろいろと質問をさせて頂きました。　

 

今回の合宿の幹事の様な事をしながら長時間に及ぶ勉強会、意見交換会、会社見学など充実した、熱い２日間でしたが、
充実した、とても強い刺激があった２日間でした。

 

佐野さんから私が行かせるヒントを頂けたように思っているので、すぐ実行に移して結果に結びつくようにして行きたいと思いました。

 

 

 

 

 

 

 

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上澤さんのお店、上澤梅太郎商店さんを後に、２００ｍほど鬼怒川方面に進むと右手に片山酒造さんがあります。

さきほどのさかえやさんの社長、山本さんと一緒に写真撮影です。

店構えに歴史を感じます。

現在の社長が６代目で明治13年に創業なされたそうです。

曾々お爺ちゃんが新潟の柏崎出身と言うところから「柏盛」と言うお酒の名前の由来になっているそうです。

 

 

 

お店に入ると右手に写真の札がずらっと並んでいます。
こちらの札は、「原酒　柏盛」をこれから写真が出てきますが、マイナス５度に保たれた冷凍コンテナに原酒を１５年寝かせた
熟成酒を年間５本限定販売して、年間５本予約が入ると次の年また予約が埋まると次の年と進み現在は、平成４０年に販売する
お客様からの予約がはいっているそうです。

 

お客様で、お子さんが５歳で、１５年後一緒にお酒を飲む為予約をしている方もいらっしゃるそうです。

 

 

       

 

 

 

片山酒造さんがお勧めしている「酒蔵見学」もさせて頂きました。

佐野さんの酒蔵取材もかねた訪問だったので、見学をさせて頂きながら佐野さんの取材が行われました。

 

 

 

 

 

         

 

 

今回は、特別に１５年熟成酒が保管されている冷凍コンテナを見学させて頂きました。

先ほどの仕込むタンクからこちらの小さいタンクに移し保管するそうです。

１５年熟成酒は、ビン詰めされて保管するそうです。

 

 

                   

 

１５年熟成酒の他にも商品化していないお酒が小分けにされ保管しているそうです。

おじ様達のこの時の話題は、「いつ試飲会かな？？その時は、絶対参加します」でした。。

 

 

 

写真が撮りきれませんでしたが、大吟醸を専用に仕込むタンクと倉や、麹菌を仕込む専用の部屋などなかなか見ることの出来ない
所を詳しく丁寧に説明して頂きました。

 

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さかえやさんの新店舗予定地を視察後、上澤梅太郎商店さんへお漬物を買いに伺がわせて頂きました。

到着したのが午前中でしたが、車が駐車場に入らないほど込み合っていて、地元のメンバーもこの状況をしりませんでした。

お向かいには、某有名漬物屋さんが軒をつらねていますが、対照的な状況でした。

各経営者の考えがあると思いますが、私達ＷＥＢ日光も個人のお客様を大切にしリピートして頂けるサービスを日々考えているので、
この上澤さんのお店の状況を見ることが出来ただけでも各メンバー勉強させて頂きました。

 

 

 

 

 

店舗内ももちろん混雑しておりましたが、従業員さんをはじめ社長ご夫婦、忙しい中でもきめ細かい接客と声かけに丁寧さを感じました。

お忙しい所有難う御座いました。

 

 

 

 

 

 

 

 

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うたかたさんのお店の写真を撮りわすれてしまったので、また次回紹介させて頂きます。

次に伺わせて頂いたメンバーさんのお店は、さかえやさんです。

白衣姿で揚げ湯葉まんじゅうを販売されているのが、さかえやさんのお父さんです。

現在は、揚げ湯葉まんじゅうの販売、日光近郊のお土産、お菓子、お惣菜を店舗、ネット販売していますが、
この形にしたのは、現在社長されてます息子さんからで、先代のお父さんの時代は、お土産の販売と食堂をされていたそうです。

 

 

 

 

佐野さんの取材のコツでおどろきシリーズを取材内容に取り入れているそうです。

この写真は、カメラマンに指示をだしていますが、揚げ湯葉まんじゅうを手に驚いている写真を撮ろうとしています。

 

チラチラと写真が見えますが、テレビ局からの取材をしてもらえる努力をさかえやさんは、行っており、その努力が実り
各有名番組から取り上げて頂いているようです。

 

 

 

 

佐野さんも取材中です。

森本さんは、さかえやさんが使用しているＰＯＳレジに興味心身だったようです。

 

 

 

 

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